-
Húsvéti maradékmentős receptek
Nálad is mindig marad egy kis főtt sonka vagy megfőtt tojás húsvétról? Mutatok pár ételötletet ezen alapanyagok felhasználásával, mert a legnehezebb része a konyhai munkának, amikor az ember a maradékokból kell kreáljon valami finomat. De ezekkel a tippekkel szuper kaják kerülhetnek a tányérra. „Mindent bele” quiche – az igazi maradékgyilkos A francia pite azért rendkívül praktikus étel, mert kb. mindent bele lehet pakolni, ami megmaradt – nyilván a jó ízlés határain belül. Egyszerre krémes, kiadós, hidegen és melegen is jó akár egy esti vacsorának vagy másnap a munkába ebédnek. A gyerekek is imádni fogják Ezzel a tésztás étellel nem lehet melléfogni. A főtt tojás krémességet és teltebb ízt kölcsönöz a…
-
Mindennapi kenyerünket – Mit evett valójában Jézus?
Azt hihetnénk, hogy Jézus csak boron és kenyéren élt. És ez majdnem igaz is. De azért árnyaltabb és izgalmasabb a kép, hiszen az ő korának étkezését sok minden meghatározta. Ahol Jézus élt – egy poros világ mindennapjai „Verejtékes munkával eszed kenyeredet…”— 1Mózes 3:19 Képzelj el egy poros, napsütötte vidéket a Közel-Keleten, ahol az utak keskenyek, a házak egyszerű kőépületek, és a levegőben olíva és frissen sült kenyér illata keveredik. Ez nem egy egzotikus nyaralás helyszíne, hanem az a világ, ahol Jézus Krisztus élt és tanított – a mai Izrael és Palesztina területén, a mediterrán térség keleti peremén. Galilea és Júdea területén járunk Jézus életében, egy mediterrán területen, ahol meleg van…
-
Ha Húsvét, akkor sárgatúró – Édesen vagy sósan?
A sárgatúrót az ország több régiójában is ismerik. Eredetileg egy görög és római katolikus étel, amit nagyböjt után fogyasztottak, elsősorban szabolcsi, hajdúsági és csereháti területeken. Gyakran édességként kerül az asztalra, de általában a húsvéti sonka és kalács mellé dukál az édeskés sajt vagy túró készítmény. Én a szabolcsi nagymamám bevált receptjét mutatom meg. A sárgatúró eredetéről én most nem fogok értekezni, mivel már nagyon szépen
